Rooibosthee komt van een naaldvormige struik die alleen in
Zuid-Afrika groeit. Deze struiken bloeien meestal in oktober.
Er zitten dan hele mooie gele bloemetjes aan de takken die
doen denken aan de bloemen van een brem. Maar het zijn de
naaldjes die gebruikt worden om thee van te maken.
Na ongeveer anderhalf jaar kan er voor het eerst worden
geoogst. Een struik geeft een optimale productie als het 3
jaar oud is. De levenscyclus van een rooibosstruik is
ongeveer 7 jaar. Na de fermentatie wordt het door middel van
hete waterdamp gepasteuriseerd.
Ingrediënten: Rooibos
